蜜汁醬烤板栗雞腿

e21d75f0fc876706714bbf900923ea1d

用料:

雞腿2個

板栗250克

生姜2-3片

大蒜4瓣

蜂蜜4大勺

生抽1大勺

老抽1小勺

鹽1小勺

烤肉料1小勺

辣椒粉1小勺

五香粉1/4小勺

黑胡椒碎1/4小勺

做法:

1、雞腿去骨后洗凈瀝干。(去骨的時候用剪刀先沿著一側把雞腿剪開,然后把骨頭周圍的肉輕輕剔除下來)。

5bf455382b7470b09cce4f9290c14cca

2、將雞腿放入大碗中,放入姜片、大蒜(拍散)、生抽、老抽、鹽、烤肉料、辣椒粉、五香粉、黑胡椒碎和蜂蜜,攪拌均勻后,蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制過夜。

4417e4469f41a6825c0893a035828327

3、板栗去殼,剝除內膜備用。如果有時間的話,把板栗仁也放入先前腌制雞腿的醬汁中腌制2小時以上。

1767e0b828982313c07ddb0b709223cd

4、把腌制過的板栗和雞腿排放入烤盤中(板栗墊底,雞腿的雞皮朝上)。用錫紙包住,放入預熱到200度的烤箱烤30分鐘。

蜜汁醬烤板栗雞腿

5、取出用刷子刷一層腌制雞腿的醬料,不再覆蓋錫紙,繼續烤10分鐘左右,讓雞皮上色更漂亮。

蜜汁醬烤板栗雞腿

蜜汁醬烤板栗雞腿

小貼士:

1、給板栗去殼比較麻煩,以前我都是先將板栗殼劃開,放入水中略煮一下,不過這次發現把買回來的板栗放在太陽下曬一陣,外殼自然就開裂了,很好剝除,再把里面的板栗仁泡入熱水中趁熱就很容易可以去除板栗仁里面那層內膜。

2、雞腿腌漬的時間越長越入味,板栗也是,最好是放入冰箱腌制過夜。

3、各家烤箱的火力不同,烤制時間酌情增減。

[責任編輯:曾廣艷]

精彩推薦

美食頻道推薦

美圖推薦

更多>>
福彩18选7开奖结果