多喝這道湯,暖身驅寒,滋潤降燥,家人常喝體質變強不感冒

天氣寒冷,適當吃一些肉,能夠增強身體抵抗力,防寒保暖。從立冬到冬至的這段時間里,我們要“補冬”,多喝一些營養又滋補的湯水,補充足夠的能量,幫助抵抗嚴寒少生病。

01

絲瓜菌菇排骨湯

--食材--

肋排 500g /絲瓜 300g /蟹味菇 150g / 細香蔥 適量 /鹽 適量 /姜 適量

--做法--

1.主要食材;小肋排、絲瓜、蟹味菇、蔥姜。

2.排骨洗凈,放入冷水鍋中煮沸,撇去浮沫。

3.撇去浮沫的排骨撈出。(撈排骨的時候不要關火,從中間水沸地方撈,排骨不會粘上沫子)

4.煮鍋放入足夠量的水,放入焯過水的排骨,放入香蔥和姜片。大火煮沸改小火,保持水面微沸,蓋上蓋子熬煮。

5.大約煮40分鐘后,排骨軟爛,湯汁濃郁變成奶白色,揀去蔥姜不要。

6.絲瓜去皮切成滾刀塊,蟹味菇去根洗凈。

7.放入切好的絲瓜和蟹味菇。

8.加入適量食鹽,再次煮五分鐘,煮至絲瓜斷生關火。

9.關火根據自己口味加入胡椒粉即可

10.成品,清淡鮮美!

[責任編輯:賴秀珠]

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